Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia od Cantine San Marzano v Apulii je pocta vízi snovi a vášnivému zápalu vinohradníkov, ktorí pred viac ako 50 rokmi založili ocenenú vinársku družstvo, aby podporovali výnimočné autochtonné odrody hrozna regiónu a vyrábali výrazné a udržateľné vína.

Collezione Cinquanta od Cantine San Marzano v skle žiari rubínovo červenou farbou s purpurovými odtieňmi. Buket je intenzívny a komplexný, s ovocnými arómami slivky a džemu, ako aj korenistými tónmi vanilky a sladkého dreva. Na jazyku sa tento silný červený burger prejavuje ako plný chuti, s veľkou štruktúrou a neuveriteľnou jemnosťou. Dlhý a vydržíci dozvuk.

Vinifikácia San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Pre toto impozantné juhoitalské červené víno sa zberajú typické autochtonné odrody hrozna z vinohradníckeho regiónu Salento v Apulii, ktoré sa spolu spracujú. Hrozno je bez výnimky minimálne 50 rokov staré, rastie na skeletových, nie veľmi hlbokých, stredne ťažkých ílovitých pôdach. V lete tu panujú čiastočne teplé klimatické obdobia s vysokou vlhkostnou stratou, v nadmorskej výške približne 100 m. n. m. Hrozno sa ručne zbíja v septembri, keď už dosiahlo miernu prekoreň. Po odstránení šupiek a studenej macerácii pred fermentáciou nasleduje alkoholová fermentácia, jemné stlačenie a extrakcia vína. Malolaktická fermentácia a následné zrenie v barikových sudoch z kvalitného francúzskeho dubu trvajú približne 12 mesiacov.

Toto červené víno sa vyznačuje tým, že si zachová svoje organoleptické vlastnosti, buket a chuť po dobu 7 rokov bez zmeny.

Odporúčanie k podávaniu Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d'Italia

Užite si tento vynikajúci taliansky červený víno od Cantine San Marzano v Apulii s jedlami z červeného mäsa, zverinou, cestovinami s intenzívnymi omáčkami alebo ako meditáciu na ukončenie krásneho večera, samostatne alebo v kruhu dobrých priateľov.

Ocenenia pre Collezione Cinquanta od Cantine San Marzano

• Falstaff - 91 bodov
• Luca Maroni - 98/100 bodov
• Berliner Wein Trophy - Veľké zlaté
• Mundus Vini - Zlato
• Concours Mondial de Bruxelles - Zlato
• Sakura - The Japan Women’s Wine Award - Zlato
• Veronelli - 3/3 hviezdičky
• Duemilavini - 4 hrozny
• Gambero Rosso - 2 poháre

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano