Cuvee This Brut - Borgo Molino

Cuvee This Brut z vinice regiónu Veneto sa v pohári odhalí ako brilantne žiariace platinovo žlté. Perlenie tohto šumivého vína je v pohári vitálne a dlhotrvajúce. Tieto víno ukazuje v jadre aj odlesky. Prvá vôňa Cuvee This Brut je prenášaná od trstinového a bieleho angreštu. K ovocným nádychom kytice sa pridávajú ešte ovocnejšie a balzamické nuansy.

Toto suché šumivé víno od Borgo Molino je určené pre milovníkov vína, ktorí majú radi úplne suché. Na záver toto víno z vinárskej oblasti Veneto poteší výraznou dĺžkou dochuti. Opäť sa objavujú nádychy bieleho angreštu a trstiny. Po doznení sa pridávajú ešte mineralické tóny pôdy prevažne z kameňa a piesku.

Vinifikácia Cuvee This Brut od Borgo Molino

Elegantné Cuvee This Brut z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd Glera a Riesling. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v regióne Veneto. Vinohradnícke révové strapce si tu hlboko zakorňujú v pôdach zo piesku, kameňa a khadzu. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do vinárstva. Tu je triedené a opatrne rozdrvené. Následne prebieha kvasenie základných vín podľa metódy Ganymede. Pri tom sa vzniknutý oxid uhličitý prečerpáva obsolene cez mušt a vstrekne sa bočne, takže vrch je dobre premiešaný. Týmto sa zabezpečí nielen vyššia extrakcia aróm, ale CO2 tiež zaisťuje väčšiu hygienu v tanku, a tak je potrebné menej sírenia.

Odporúčanie k jedlu s Borgo Molino Cuvee This Brut

Zažite toto šumivé víno z Talianska ideálne vychladené na 8 - 10°C ako sprievodné víno k kokosovo-limetkovému ryžovému curry, ovocnému šalátu endivie alebo pečenej pstruh s zázvorovo-bledovou.

Ocenenia pre Borgo Molino This

• Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2016 - Striebro

• Več izdelkov iz Borgo Molino