Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Dalila z Feudo Arancio je aromatické, elegantné a jemné cuvée bieleho vína z odrôd hrozna Grillo (80 %) a Viognier (20 %). 

V pohári sa toto víno prezentuje brilantnou zlatožltou farbou so zlatými odleskami. Vo vôni zvodné arómy marhúľ a broskýň - podporené kvetinovými tónmi bielych kvetov. V chuti je toto talianske biele víno plné a vyvážené. Jemné tóny poľných kvetov a čerstvého medu dopĺňajú bohatú chuť broskýň, manga a iného exotického ovocia. Napriek teplému podnebiu je kyselinka zachovaná a dokonale dopĺňa plné telo.

Vinifikácia vína Feudo Arancio Dalila

Grillo: Tento zber hrozna Grillo sa začína v polovici septembra. Po príchode do vinárstva sa 70 % úrody jemne vylisuje - zvyšných 30 % sa podrobí 12-hodinovej macerácii v strukoch. Mušt potom jeden deň odpočíva, až kým nekvasí 10 dní pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Víno zreje výlučne v oceľových nádržiach. 

Viognier: V prvom septembrovom týždni sa hrozno Viognier zozbiera a odlisuje v pivnici, jemne sa vylisuje a mušt odpočíva 24 hodín. Mušt potom kvasí v 3-ročných sudoch a následne zreje v sudoch 8 mesiacov za pravidelného miešania kalov (batonnage). 

Odporúčanie pre jedlo Dalila Feudo Arancio

Vychutnajte si toto suché biele víno z Talianska k predjedlám z rýb alebo mäkkýšov, ale aj k čerstvým rybám z grilu alebo jemným korenistým syrom. 

• Več izdelkov iz Feudo Arancio