San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala

Ľahkonohé San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore z Castello della Sala sa v pohári leskne žiarivou svetložltou farbou. Ak pohárom zatočíte, toto biele víno sa vyznačuje úžasnou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. Toto biele víno zo Starého sveta naliate do pohára na biele víno odhalí nádherne mladistvé arómy nektáriniek, physalis, broskýň a ananásu, ktoré dotvára slnkom prehriata skala a lesná pôda.

Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Ľahké a viacvrstvové, toto ľahké a krémové biele víno sa prezentuje na podnebí. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Umbria, presnejšie z Orvieta DOC, nakoniec poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje mramor a piesok.

Vinifikácia vína San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore z Castello della Sala

Toto elegantné biele víno z Talianska sa vyrába z odrôd hrozna Greco Bianco, Pinot Blanc, Trebbiano a Viognier. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Umbrii. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy z piesku, vápenca a mramoru. San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Vychutnajte si toto biele víno z Talianska ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu ku kapustovým roládam, špagetám s kapustovo-rajčinovou omáčkou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Castello della Sala (Antinori)