Darmagi Langhe DOC - Gaja

Darmagi Langhe z vinárskeho regiónu Piemont sa v pohári prezentuje hustou purpurovo červenou farbou. Prvý nos Darmagi Langhe odhaľuje tóny žltého melóna a černíc. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nutne cukor. Tento koncentrovaný červený vínny sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. V závere tento veľmi dobre zrejúci vínny z vinárskeho regiónu Piemont napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a žltého melóna. V doznievaní sa pripájajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných pieskovcom a vápencom.

Vinifikácia Gaja Darmagi Langhe

Mocný Darmagi Langhe z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. V Piemonte rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu, vápenca a pieskovca. Po zbere sa hrozno bezodkladne dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlu pre Darmagi Langhe od Gaja

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k thajskému uhorkovému šalátu, ossobucu alebo boeuf bourguignonu.

Ocenenia pre Darmagi Langhe od Gaja

• Več izdelkov iz Angelo Gaja