Darmagi Langhe DOC - Gaja

Pri Gaja Darmagi Langhe sa do víriaceho pohára dostáva prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Ak držíte pohár pod uhlom, môžete na okrajoch vidieť prechod farby vína do granátovo červenej. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny hviezdicového ovocia, čučoriedok, manga a čiernych ríbezlí. Okrem toho sa objavujú tóny vanilky, orientálneho korenia a škorice.

V chuti sa Darmagi Langhe od Gaja otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Langhe DOC, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje íl a pieskovec.

Vinifikácia Gaja Darmagi Langhe

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Cabernet Sauvignon. Na výrobu tohto úžasne silného jednodruhového vína od spoločnosti Gaja bolo použité len prvotriedne hrozno. V Piemonte rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu, vápenca a pieskovca. Samozrejme, Darmagi Langhe je tiež determinované klimatickými a štylistickými faktormi Langhe DOC. Toto talianske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do lisovne čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Gaja Darmagi Langhe

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k boeuf bourguignon, rukolovým penne alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Angelo Gaja