Dogliani Pianezzo - Boschis Francesco

Vo farbe sa v pohári Dogliani Pianezzo z vinárstva Boschis Francesco prezentuje žiarivo rubínovočerveným odtieňom. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka tento červený z Nového sveta nádherne komplexné arómy akácie a maliny, doplnené čiernou čerešňou a mandľou.

Boschis Francesco Dogliani Pianezzo sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ale zaoblený a hebký. Na podnebí sa textúra tohto vyrovnaného červeného vína prezentuje úžasne zamatovo, mäsito a husto. V závere nadchne toto víno z vinohradníckeho regiónu Piemont napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie a maliny. V dochuti sa k nim pridávajú minerálne tóny pôd, ktorým dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Dogliani Pianezzo od Boschis Francesco

Vyvážené Dogliani Pianezzo z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Dolcetto. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Po zbere sa hrozno urýchlene dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Dogliani Pianezzo od Boschis Francesco

Toto červené víno z Talianska si vychutnajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k Boeuf Bourguignon, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo k teľaciemu hrudnému „Tafelspitz“ s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Boschis Francesco