Dolcetto D’Alba San Rumu - Cascina Carlòt

S vínom Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu sa do lesklého pohára dostáva prvotriedne červené víno. Odhaľuje nádherne žiariacu, rubínovo červenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno predstavuje toto červené víno zo Starého sveta úchvatne komplexné arómy po fialkách, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Na podnebí sa Dolcetto D’Alba San Rumu z vinárstva Cascina Carlòt otvára príjemne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Vyrovnané a komplexné, toto mäsité, zamatové a hutné červené víno sa na podnebí prezentuje plne. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Piemont nakoniec presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohato zastúpených ílom a vápencom.

Vinifikácia vína Dolcetto D’Alba San Rumu z vinárstva Cascina Carlòt

Základom vyváženého vína Dolcetto D’Alba San Rumu z regiónu Piemont sú hrozno odrody Dolcetto. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Dolcetto D’Alba San Rumu ďalších 6 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Cascina Carlòt Dolcetto D’Alba San Rumu

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k restovanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Cascina Carlòt