Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino - Boschis Francesco

Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino z vinárskej oblasti Piemont sa vo pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. V pohári tento červený vín z vinárstva Boschis Francesco ukazuje arómy višní a sliviek, doplnené horkou mandľou. Na podnebí otvára Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino od Boschis Francesco nádherne suchý, výrazný a aromatický charakter. Na jazyku sa tento vyvážený červený vín vyznačuje mimoriadne zamatovou, mäsitou a hustou textúrou. V závere tento vín z vinárskej oblasti Piemont nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky a višne. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú formované vápencom.

Vinifikácia vína Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino od Boschis Francesco

Tento vyvážený červený vín z Talianska je vinifikovaný z odrody Dolcetto. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápenatých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino počas niekoľkých mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino od Boschis Francesco

Tento červený vín z Talianska si vychutnajte ideálne temperovaný pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k ossobucu, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamicovou omáčkou alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Boschis Francesco