Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino - Boschis Francesco

Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino z vinárskej oblasti Piemont má v pohári jasne rubínovo červenú farbu. V pohári tohto červeného vína z Boschis Francesco sa prejavuje vôňa višní a sliviek doplnená horkými mandľami. V chuti sa Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino z Boschis Francesco otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou, mäsitou a hustou textúrou. V závere toto víno z piemontskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek a višní. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino od Boschis Francesco

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vinifikované z odrody Dolcetto. V Piemonte rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Návody na podávanie vína Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino by Boschis Francesco

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska ideálne pri miernej teplote 15 - 18 °C ako prílohu k osso buco, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Boschis Francesco