Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva - Frescobaldi

Der Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva presvedčuje svojou hlbokou červenou farbou, ktorá naznačuje starostlivý výber hrozna. Táto vynikajúca Riserva vyžaruje komplexné arómy zrelých čerešní, sliviek a jemnej kože, doplnené balzamickými nuansami a decentnou korenistosťou. Na jazyku sa rozvíja harmonická súhra ovocnej sladkosti a pikantných, korenistých tónov. Hodvábna textúra dodáva vínu elegantný charakter, zatiaľ čo jemné triesloviny podporujú štruktúru a zabezpečujú dlhotrvajúce zakončenie.

Vinifikácia Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva od Frescobaldi

Vinifikácia Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva začína na vinici, ktorá sa nachádza v slávnej oblasti Chianti Rufina. Tu hrozno rastie na vápenatých pôdach, ktoré mu dodávajú osobitú mineralitu. Skúsení vinári zbierajú hrozno ručne, aby vybrali iba tie najlepšie kusy.

Po zbere prebieha selektívne spracovanie. Hrozno sa odstopkuje a jemne lisuje, predtým ako sa dostane do nerezových nádob, kde začína kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Na optimálne extrakciu aróm sa pravidelne vykonáva remontáž. Po kvasení víno zreje minimálne 24 mesiacov v barrique sudoch z francúzskeho duba. Tento proces zrenia dodáva hĺbku a komplexnosť chuťovému profilu.

1. Výber hrozna: Starostlivá ručná zbierka
2. Kvasenie v nerezových nádobách: Kontrolovaná teplota pre optimálne uvoľnenie aróm
3. Zrenie v barrique sudoch: Minimálne 24 mesiacov pre elegantný charakter

• Oblasť: Chianti Rufina
• Pôdy: Vápenaté, minerálne
• Výroba vína: Tradičné metódy

Odporúčania k jedlám k Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva od Frescobaldi

Der Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva sa výborne hodí k srdnatým jedlám a tradičným talianskym pokrmom. Odporúčania zahŕňajú:

• Rôzne steaky s rozmarínovými zemiakmi
• Diviačie guláš s polentou
• Grilované jahňacie kotlety s fenyklovým šalátom
• Máčané cestoviny s houbovou omáčkou

Arómy vína sa perfektne harmonizujú s prirodzenými šťavami jedál a trvalo zvyšujú chuťový zážitok. Užite si Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva pri slávnostnej večeri alebo ako vrcholný zážitok pri podarených večerných stretnutiach s priateľmi.

• Več izdelkov iz Frescobaldi