Gavi DOCG - Tenuta Del Melo

V pohári sa biologicky vyrobené Gavi z vinárstva Tenuta Del Melo prezentuje žiarivou platinovo žltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno odhaľuje toto biele víno z Talianska nádherne ušľachtilé arómy citróna, agátu a zrelého jablka, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Na jazyku štartuje Gavi od Tenuta Del Melo úžasne suché, výrazné a aromatické. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí k tým druhým, pretože bolo naplnené do fliaš len s 1 g zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne hodvábne. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Gavi na jazyku odhaľuje mimoriadne svieže a živé. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Piemont, presnejšie z Gavi DOCG, napokon zaujme krásnym doznievaním.

Vinifikácia Tenuta Del Melo Gavi

Vyvážené Gavi z Talianska je jednoodrodové víno, ekologicky lisované z odrody Cortese. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Del Melo Gavi

Toto bio biele víno z Talianska pite najlepšie mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievodné víno k cestovinám s mäsovými knedličkami z klobásy, k ovocnému šalátu z čakanky alebo k zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Tenuta del Melo