Gavi DOCG - Fontanafredda

Fontanafredda Gavi je prvotriedne biele víno v pohári. Ponúka nádherne žiarivú platinovo žltú farbu. Toto jednodruhové talianske víno vykazuje v pohári nádherne mladistvé tóny pomela, grapefruitu, limetky a kumkátov. Okrem toho sa objavujú aj tóny ďalšieho ovocia.

Toto talianske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 3,1 gramu. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto talianske víno napriek svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Gavi na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Piemont poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny limetky a jablka.

Vinifikácia vína Gavi z Fontanafredda

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Cortese. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína z Fontanafredda sa použil len prvotriedny hroznový materiál. Po zbere sa hrozno dostalo do lisovne čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa Gavi nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách. Po dokončení sa víno Gavi starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Fontanafredda Gavi

Toto biele víno z Talianska si vychutnajte ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, kapustovým roládam alebo dusenej zelenine s pestom.

• Več izdelkov iz Fontanafredda