Gewurztraminer - La Cadalora

Voňavý muškát La Cadalora ponúka v pohári žiarivo medenozlatú farbu. V úvodnej aróme Gewurztramineru sa prezentujú nuansy marhúľ, hrušiek a liči. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ľalia a muškát.

La Cadalora Gewurztraminer chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne malým množstvom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian uchváti napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť si totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny prejavuje nesmierne zamatovou, krémovou, hodvábnou a hutnou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia Gewurztramineru od La Cadalora

Toto vyvážené biele víno z Talianska je vinifikované z odrody Gewürztraminer. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do vinárstva. Tam je triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasinkách, až kým sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám pre Gewurztraminer od La Cadalora

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodcu ku kapustovým roládam, cestovinám s klobásovými knedličkami alebo špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou.

• Več izdelkov iz La Cadalora