12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP - Varvaglione

V pohári má 12 e Mezzo Negroamaro del Salento z Varvaglione žiarivo trblietavú fialovú farbu. V nose tohto červeného vína Varvaglione sa objavujú všetky druhy čiernych čerešní, sliviek, višní Morello, moruší a sliviek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva perníkové korenie, tmavú čokoládu a dub.

12 e Mezzo Negroamaro del Salento z Varvaglione je ideálne pre všetkých znalcov, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je suché alebo krehké, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Ľahkonohé a viacvrstvové, toto zamatové červené víno sa prezentuje na podnebí. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Apúlia, ktoré sa dá dobre skladovať, napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čerešní Morello a čučoriedok.

Vinifikácia vína 12 e Mezzo Negroamaro del Salento z Varvaglione

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Negroamaro. Na výrobu tohto výnimočne elegantného jednodruhového vína z Varvaglione bolo použité len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie víno 12 e Mezzo Negroamaro del Salento zreje ďalších 6 mesiacov v barikových sudoch z amerického duba.

Odporúčanie pre jedlo 12 e Mezzo Negroamaro del Salento z Varvaglione

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, slivkovému džemu alebo pikantnému kari s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Varvaglione