Isolina - Sassotondo

Isolina z vinárskej oblasti Toskánsko sa v pohári prezentuje jasnou svetložltou farbou. Vo vôni sa toto biele víno zo Sassotonda prezentuje všetkými druhmi agátov.

Sassotondo Isolina presvedčí svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou štruktúrou. V závere toto víno z vinárskej oblasti Toskánska poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny agátu. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominujú sopečné horniny.

Vinifikácia vína Sassotondo Isolina

Východiskom pre prvotriedne a nádherne vyvážené Cuvée Isolina zo Sassotondo sú hrozná Greco Bianco, Sauvignon Blanc a Trebbiano. V Toskánsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôde zo sopečných hornín. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Isolina niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Návody na servírovanie Sassotondo Isolina

Túto talianku si najlepšie vychutnáte dobre vychladenú pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, špenátovému gratinovaniu s mandľami alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Sassotondo