Tragugnano Orvieto - Sergio Mottura

Vo farbe sa biologicky vyrobené víno Tragugnano Orvieto z domu Sergio Mottura predstavuje v pohári žiarivo svetložltým odtieňom. Po naliatí do pohára na biele víno odhaľuje tento biely vínny mok zo Starého sveta nádherne výrazné arómy mirabeliek, broskýň, hrušiek a citróna, zaguľatené tónmi janovca, tymianu a lesnej pôdy.

Sergio Mottura Tragugnano Orvieto sa milovníkovi vína prezentuje príjemne suchý. Tento biely vínny mok nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ako by sa pri víne tohto typu dalo očakávať. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny mok vyznačuje mimoriadne sviežou, chrumkavou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Lazio napokon nadchne krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú silno ovplyvnené sopečným podložím.

Vinifikácia vína Tragugnano Orvieto od Sergio Mottura

Základom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Tragugnano Orvieto od Sergio Mottura sú odrody Grechetto a Trebbiano. V Laziu rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach zo sopečnej horniny. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než sa víno napokon nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlám pre Tragugnano Orvieto od Sergio Mottura

Toto bio biele víno z Talianska si ideálne vychutnajte dobre vychladené pri 8 – 10 °C ako sprievodcu k tekvicovému nákypu, špenátovému gratinu s mandľami alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Sergio Mottura