Langhe Arneis DOCG - Pico Maccario

Langhe Arneis DOCG očarúva svojou žiarivo zlatou farbou, ktorá pripomína teplé slnečné lúče talianskeho vinohradníckeho regiónu. Pri prvej šľahavej pohybe vo pohári sa uvoľnia kvetinové arómy bielych kvetov a čerstvej harmančeka. Tieto harmonizujú úžasne s ovocnými notami šťavnatých hrušiek, jemných broskýň a sladkých marhúľ. Nádhera citrusových plodov, ako sú citrón a limetka, dodáva sviežosť a živosť. Na jazyku je Langhe Arneis DOCG plný a komplexný, s dokonalým spojením ovocnej sladkosti a sviežej kyseliny. Minerálne nuansy a elegantný hladký pocit posilňujú jemnú štruktúru. Dozvuk, ktorý prekvapí čerstvým, vytrvalým dojmom a vyvoláva túžbu po ďalšom hltu, koriguje tento fantastický chuťový zážitok.

Vinifikácia Langhe Arneis DOCG od Pico Maccario

Hrozno pre Langhe Arneis DOCG pochádza z starostlivo obhospodárovaných viníc v regióne Langhe. Tu mierne podnebie s dostatkom slnečných hodín a špeciálne pôdne podmienky zaisťujú dokonalé zrenie hrozna Arneis. Hrozno sa zbiera ručne v chladných ranných hodinách, aby sa zabezpečili čerstvé arómy a najvyššia kvalita.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie hrozna. Šťava sa následne fermentuje v teplotne kontrolovaných nerezových nádobách, čo zvýrazňuje sortový charakter Arneis. Potom víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách, čo mu dodáva ďalšiu komplexnosť a plnosť. Táto dôkladná vinifikácia zaručuje subtilné, elegantné víno s hĺbkou a výrazom.

Odporúčania k jedlám pre Langhe Arneis DOCG od Pico Maccario

Pre dokonalý zážitok z Langhe Arneis DOCG sa hodí mnoho jedál. Čerstvé, ovocné arómy harmonizujú obzvlášť dobre s:

1. Grilovanou rybou, ako je šťavnaté filet z doráda.
2. Ľahkými cestovinovými pokrmami s pestom alebo zeleninou.
3. Kura na prsiach v citrónovej omáčke s čerstvými bylinkami.
4. Predjedlami ako carpaccio alebo morskými plodmi.

• Čerstvým kozím syrom s medom a orechmi.
• Šalátmi s citrusovými plodmi a ľahkým dresingom.
• Ázijskými jedlami s ryžou a čerstvou zeleninou.

Vyvážená kyselina a ovocné noty Langhe Arneis DOCG sa skvele kombinujú s uvedenými jedlami a robia každé jedlo zvláštnym zážitkom. Užite si toto víno dobre vychladené, aby sa naplno rozvinul jeho potenciál.

• Več izdelkov iz Pico Maccario