Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Veltlínske zelené Luccicante Colline Di Levanto z vinohradníckej oblasti Ligúria sa vo fľaši prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína Cà du Ferrà ponúka rozličné tóny citrónov, zeleného jablka a broskýň. Akoby to samo o sebe nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú aj minerálne nuansy.

Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo či stroho, ako by sa to pri takomto víne dalo očakávať. Na podnebí sa textura tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a plno. V závere toto biele víno z vinohradníckeho regiónu Ligúria nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskýň a zeleného jablka. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú sopečné horniny a íl.

Vinifikácia Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Vermentino. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny produkt od Cà du Ferrà sa použil len bezchybne vytriedený hroznový materiál. V Ligúrii rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a sopečného horninového podložia. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení môže Luccicante Vermentino Colline Di Levanto ešte niekoľko mesiacov dozrievať na jemných kaloch, aby sa ďalej harmonizovalo.

Odporúčanie k jedlám pre Luccicante Vermentino Colline Di Levanto od Cà du Ferrà

Toto biele víno z Talianska by sa malo podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k rybiemu karí s kokosom a limetkou, špargľovému šalátu s quinoou alebo špagetám s paradajkovo-kapárovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Cà du Ferrà