Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra

V pohári sa rozžiari jemne trblietavá lososovoružová farba, ktorá okamžite priťahuje pohľad. Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra ukazuje čistú, brilantnú farbu, pripomínajúcu večernú oblohu nad Benátskom. Už pri prvom zakrúžení v pohári vystúpi jemná vôňa, ktorá spája sviežosť Jadranu s teplom talianskych záhrad.

Vo vôni sa prejavuje pôvabná hra chrumkavej jahody, šťavnatej limetky a zrelého jablka. Pridávajú sa náznaky bielej broskyne, ružového grapefruitu a závan červenej ríbezle. Nesú sa aj jemné kvetinové tóny pomarančového kvetu a ibišteka. Decentná minerálna stopa pripomína slnkom prehriate kamienky vo vinohradoch Benátska.

Na podnebí sa Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra prezentuje priamočiaro a čisto. Textúra pôsobí hodvábne a mäkko, ovocnosť zostáva v popredí. Šťavnatá jahoda a jemná citrusová sviežosť stoja v ústredí, sprevádzané nuansami zrelej hrušky a závanom nektarinky. Kyselina pôsobí živým dojmom, no je dobre zakomponovaná a vedie k príťažlivému dojmu pri pití.

Telo pôsobí ľahko až stredne plne a vždy zostáva elegantné. Nijaký prvok sa netlačí dopredu, všetko do seba harmonicky zapadá. Na podnebí sa vyvíja svieži, suchý štýl s chladným jadrom, ktorý vínu dodáva jasnú štruktúru. Doznievanie je prekvapivo dlhé na taký jemný rosé a zanecháva dojmy jahodového jogurtu, červeného grapefruitu a trochu citrusovej kôry.

Odroda Pinot Grigio tu rozvíja svoj pôvabný charakter v ružovej podobe. Spája sviežosť, decentné korenie a svojráznu jemnosť. Hrozno pochádza z Benátska, oblasti s miernym podnebím, chladnými nocami a slnečnými dňami. Blízkosť k Jadranu prináša svieže vánky, ktoré vinič ochladzujú a podporujú tak čisté arómy.

Toto rosé sa predstavuje ako ovocné, podnecujúce a veľmi ľahko pitné. Štruktúra zostáva štíhla, no hodvábne kĺzajúca textúra jemne vypĺňa ústa. Závan bieleho korenia a jemná bylinná korenistosť vytvárajú jemné akcenty. Vzniká tak štýl, ktorý zažiari rovnako na terase ako aj pri jedle.

Najdôležitejšie arómy sa dajú dobre zhrnúť:

• Jahoda a červená ríbezľa
• Limetka, grapefruit a citrusová kôra
• Zrelé jablko, hruška a trochu bielej broskyne
• Jemné kvetinové tóny a závan bylinného korenia

Vo pohári tak víno ukazuje jasný charakter, ktorý mnohých milovníkov vína okamžite osloví. Pre dojem na podnebí sa vynárajú tri kľúčové prednosti:

1. Hodvábna textúra s elegantnou ľahkosťou
2. Svieža, povzbudzujúca kyselina a šťavnaté ovocie
3. Harmonické, ovocno-citrusové doznievanie

V Benátsku sa stretáva tradícia s moderným vinárstvom. Presne toto spojenie pôsobivo odráža Masilio Pinot Grigio Blush - Cielo e Terra. Pôsobí hravo, zároveň však zostáva vždy čisté a presné.

Výroba vína Masilio Pinot Grigio Blush od Cielo e Terra

Hrozno pre tento odrodový Pinot Grigio pochádza z vybraných polôh v Benátsku na severovýchode Talianska. Terroir tu formujú jemné kopce, vápenaté pôdy a vrstvy štrku a ílu. Podnebie zostáva teplé, no nie ťaživé, keďže vetry od mora prinášajú do viníc sviežosť.

Pinot Grigio tu ukazuje svoj plný potenciál. Odroda prináša jemné ovocné tóny, elegantnú kyselinu a hebkú jemnosť. Pri variante Blush využíva producent ľahké zafarbenie šupky bobúľ. Tak vzniká jemná lososovoružová farba, ktorá robí víno tak príťažlivým.

Zber prebieha v momente ideálnej zrelosti, aby sa udržala rovnováha medzi sviežosťou a arómou. V skorých ranných hodinách sa hrozno dostáva do pivnice ešte chladné. Tak sa lepšie uchovajú jemné vonné látky odrody. Starostlivá selekcia oddeľuje aromatický zber od hrozna, ktoré sa do cuvée nedostane.

Po príchode do pivnice nasleduje šetrné lisovanie. Predtým zostáva rmut krátko v kontakte so šupkami. Tento krok vínu dodá jeho pôvabné zafarbenie a zdôrazní ovocné tóny. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezovej nádrži, aby sviežosť ovocia zostala jasne v popredí.

Zrenie v nereze zachováva čistý, jasný charakter Pinot Grigio Blush. Zrenie na jemných kaloch počas niekoľkých týždňov dotvára textúru. Tento čas dodáva vínu jeho hodvábne kĺzavú štruktúru a nenápadnú jemnosť. Drevené sudy sa tu nepoužívajú, aby zostal dôraz výhradne na ovocnosti a elegancii.

Cielo e Terra pracuje s jasným dôrazom na kvalitu. V popredí stoja čisté ovocie, precízna vinifikácia a prístupný štýl. Víno ukazuje krajinu Benátska v pohári, s ľahkosťou, čistotou a jemným tokom pri pití.

Odporúčania k podávaniu vína Masilio Pinot Grigio Blush od Cielo e Terra

Masilio Pinot Grigio Blush sa výborne hodí k širokej palete jedál z ľahkej kuchyne. Jeho svieži charakter a hodvábne mäkká textúra tvoria ideálny rámec pre množstvo pokrmov. Skvele sa zladí s mediterránskymi predjedlami, ako je bruschetta s paradajkou a bazalkou alebo antipasti s grilovanou zeleninou.

K rybám ukazuje toto rosé svoju plnú triedu. Dopĺňa pečeného zubáča s citrónovým maslom, grilovaného lososa s bylinkami alebo jemnú pražmu z rúry. Aj k morským plodom, ako sú krevety, kalamáre či mušle, vzniká súlad plný sviežosti a ovocnosti.

Kto rád podáva hydinu, môže siahnuť po jedlách, ako je citrónové kura z rúry, morčacie medailóniky s ľahkými bylinkami alebo kurací šalát s chrumkavou zeleninou. Ľahká štruktúra vína podčiarkuje jemnú chuť jedál, bez toho, aby ju prekrývala.

Vo vegetariánskej kuchyni otvára Masilio Pinot Grigio Blush mnoho zaujímavých možností. Ideálne sa hodí k cestovinám so zeleninou, napríklad linguine s cuketou a citrónovou kôrou alebo tagliatelle s čerstvými paradajkami a bazalkou. Aj k rizotu so zeleným špargľom, zeleninovému quiche či šalátom s kozím syrom vznikajú pôvabné okamihy pri vychutnávaní.

Ako aperitív pred jedlom rozvíja víno svoju podnecujúcu stránku. Na terase, pri pikniku alebo pri uvoľnenom večere s priateľmi pôsobí vždy prívetivo. Pri slávnostných príležitostiach sprevádza ľahký predjedlový bufet alebo letné menu so štýlom.

Ideálna teplota podávania je približne 8 až 10 stupňov Celzia. Krátke vychladenie v chladničke zvýrazní sviežosť obzvlášť pekne. Vo vínovom pohári na biele víno ukazuje víno svoje jemné arómy presnejšie, keďže sa tam vôňa a ovocie optimálne rozvinú. Krátke pretočenie v pohári zvyčajne úplne postačí, dlhý čas v karafe nie je potrebný.

Pri chladnom, tmavom skladovaní si Masilio Pinot Grigio Blush zachová svoju živú ovocnosť niekoľko rokov. Obzvlášť pôvabne pôsobí však mladé, keď sa jahoda, citrus a jablko prejavia v plnej žiarivosti. Tak sprevádza toto rosé množstvo príjemných chvíľ, od spontánneho pohára po práci až po starostlivo prestretý stôl.

• Več izdelkov iz Cielo e Terra