Merlot - Battistotti

Elegantný Merlot z pera vinárstva Battistotti steká do pohára v žiarivo purpurovo červenej farbe. Toto odrodové talianske víno vykazuje v pohári nádherne komplexné tóny slivky, černice, višne a ríbezle. Pridávajú sa k nim náznaky bazalky.

Na podnebí sa Merlot od Battistotti otvára nádherne suchý, pevný a aromatický. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje úžasne hodvábne, zamatovo a husto. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z apelácie Trentino DOC, napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia Merlotu od Battistotti

Základom vyváženého Merlotu z Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Merlot. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch a betóne pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, až kým sa nakoniec neplní do fliaš.

Odporúčanie k pokrmom pre Merlot od Battistotti

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k plneným paprikám, Boeuf Bourguignon alebo dusenému kuraciemu mäsu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Battistotti