More Rosso delle Venezie IGT - Eugenio Collavini

S Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie prichádza do roztočeného pohára prvotriedne červené víno. V ňom ukazuje nádherne žiarivú, purpurovo červenú farbu. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka toto červené víno zo Starého sveta úchvatne výrazné arómy černice a maliny, zaguľatené tabakom a lékořicou.

Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale skôr zaokrúhlene a jemne. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny prejavuje mimoriadne zamatovou textúrou. V závere tento mladistvý vín z vinohradníckej oblasti Friuli-Venezia Giulia nadchýna dobrou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky maliny a černice.

Vinifikácia Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

Východiskovým bodom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée More Rosso delle Venezie od Eugenio Collavini sú odrody hrozna Merlot a Refosco. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu je triedené a šetrne mleté. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení .

Odporúčanie k jedlám pre More Rosso delle Venezie od Eugenio Collavini

Tento Talian by sa mal najlepšie vychutnávať temperovaný pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému ragú s pestom, kačacej hrudi s cukrovými hráškom alebo špagetám s paradajkovo-kaparovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Eugenio Collavini