Neblo Langhe Clòde - Cascina Carlòt

Vo farby sa Neblo Langhe Clòde od Cascina Carlòt v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno odhaľuje tento starosvetský červený vínny skvost nádherne komplexné arómy fialiek, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto talianske víno presviedča svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Tento hutný, mäsitý a zamatový červený vínny skvost sa na podnebí prezentuje silno a komplexne. Finále tohto červeného vína z vinárskej oblasti Piemont napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú piesok a íl.

Vinifikácia Cascina Carlòt Neblo Langhe Clòde

Toto mohutné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Nebbiolo. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a piesku. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Cascina Carlòt Neblo Langhe Clòde

Tento taliansky červený vínny skvost by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k kačacím prsiam s cukrovým hráškom, plneným paprikám alebo k teľaciemu hrudnému mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Cascina Carlòt