Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

Neblo Langhe Viù z vinohradníckej oblasti Piemont sa vo fľaši odhaľuje v hustej rubínovo červenej farbe. Po naliatí do pohára na červené víno tento červený vín z Starého sveta odhaľuje nádherne komplexné arómy fialiek, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami.

Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vín nepôsobí nikdy hrubo alebo stroho, ako by sa to pri víne tohto typu dalo očakávať. Tento hustý, zamatový a mäsitý červený vín sa na podnebí prezentuje mohutne a mnohovrstevnatě. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Piemont napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú piesok a íl.

Vinifikácia vína Neblo Langhe Viù z vinárstva Cascina Carlòt

Výrazný Neblo Langhe Viù z Talianska je jednoodrodové víno vyrobené z odrody Nebbiolo. V Piemonte rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a piesku. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám pre Neblo Langhe Viù z vinárstva Cascina Carlòt

Toto červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k plneným paprikám, husacím prsiam s červenou kapustou s trú Ingverom a majoránom alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Cascina Carlòt