Nebbiolo D'Alba 0,375 l - Fabrizio Pinsoglio

S vínom Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Prezentuje sa nádherne žiarivou, rubínovo červenou farbou. Vo vôni tento červený víno od Fabrizio Pinsoglio odhaľuje arómy fialiek a černíc, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy hrubo alebo stroho, ako by sa to pri víne tohto typu dalo očakávať. Na jazyku sa tento vyvážený červený víno vyznačuje mimoriadne hustou, mäsitou a zamatovou textúrou. V závere tento víno z vinárskeho regiónu Piemont nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky fialiek a černice. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóniny pôd, dominovaných ílom a pieskom.

Vinifikácia vína Fabrizio Pinsoglio Nebbiolo D'Alba

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Nebbiolo. Na tento úžasne vyvážený odrodový víno od Fabrizio Pinsoglio bolo použité len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Piemonte. Vinič tu zapúšťa korene hlboko do pôd z ílu a piesku. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Nebbiolo D'Alba od Fabrizio Pinsoglio

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, plneným paprikám alebo kačacej hrudi s hráškovými strukmi.

• Več izdelkov iz Fabrizio Pinsoglio