Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

V sude dozrievajúce Arvelè Freisa D'Asti Superiore z vinárskej oblasti Piemont má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Cascina Gilli sa objavujú všetky druhy sliviek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako je vanilka.

V chuti sa Arvelè Freisa D'Asti Superiore z Cascina Gilli otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Toto husté, zamatové a mäsité červené víno je na podnebí plné a mnohotvárne. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Piemont poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia Arvelè Freisa D'Asti Superiore z Cascina Gilli

Mocné Arvelè Freisa D'Asti Superiore z Talianska je víno z jednej vinice, vinifikované z odrody Freisa. V Piemonte rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Doporučenie pre Arvelè Freisa D'Asti Superiore od Cascina Gilli

Toto červené víno z Talianska by sa malo ideálne podávať pri teplote 15 - 18 °C k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, boeuf bourguignon alebo osso buco.

Víno je vhodné aj ako doplnok k vínu z tejto oblasti.

• Več izdelkov iz Cascina Gilli