Nerofino Vigneti delle Dolomiti - Castel Firmian

Nerofino z Castel Firmian je bohaté, elegantné a aromatické cuvée červeného vína z talianskej vinohradníckej oblasti IGT Vigneti delle Dolomiti, vyrobené z odrôd Lagrein (50 %) a Teroldego (50 %).

V pohári toto víno žiari sýto rubínovo červenou farbou s fialovými odleskami. Buket sa vyznačuje šťavnatým bobuľovým ovocím (najmä červenými ríbezľami, černicami a čučoriedkami) a je nádherne podčiarknutý jemnými tónmi kakaa. Už vôňa na nose dáva tomuto talianskemu vínu nádhernú štruktúru. Je v nej cítiť aj jemný nádych korenia a džemovitý charakter Lagreinu. Chuťové telo je sprevádzané jemnou textúrou a vedie k príjemnému, dlhému záveru.

Vinifikácia Firmian Nerofino

Obe odrody hrozna sa po zbere úrody vinifikujú oddelene. Teroldego kvasí 12 až 13 dní v nerezových tankoch - Lagrein 8 dní. Po ukončení kvasného procesu polovica každej odrody dozrieva 6 mesiacov v 3-ročných sudoch z francúzskeho duba. Nakoniec sa Lagrein a Teroldego zmiešajú na vytvorenie konečného cuvée a zrejú ďalších 12 mesiacov, najprv v oceľových tankoch a potom vo fľaši.

Odporúčanie vína Vigneti delle Dolomiti Nerofino Castel Firmian

Toto suché červené víno z Talianska je ideálnym doplnkom k všetkým druhom jedál z diviny - či už k ragú, pečienke alebo výdatnému dusenému mäsu.

• Več izdelkov iz Castel Firmian