Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Frescobaldi

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG sa vyznačuje svojou hlbokou rubínovou farbou. Táto ušľachtilá nuansa je sprevádzaná odrážajúcimi sa hrami svetla, ktoré zdôrazňujú charakter vína. Buket fascinuje harmonickou kompozíciou aróm zrelých čerešní, čiernych ríbezlí a jemných nuáns fialiek. To sa spája s decentnou korenistosťou škorice a náznakom kože, čo víne dodáva elegantnú hĺbku. Na podnebí sa odhaľuje očarujúca rovnováha ovocnej plnosti a jemných trieslovín. Noty vybraného korenia a jemný náznak vanilky dotvárajú chuťový zážitok a zanechávajú trvalý dojem.

Vinifikácia Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vinifikácia Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG začína na vinici. Tu rastú hrozno na najlepších polohách Montepulciana, ktoré svojím optimálnym mikroklímou zabezpečujú ideálne podmienky. Rybníky sú spravované podľa najvyšších štandardov, aby sa zabezpečila kvalita hrozna. Zber prebieha ručne, takže sú vyberané iba dokonalé, plne zrelé hrozno.

Následne sa začína proces vinifikácie. Hrozno je šetrne odstopkované a jemne lisované. Kvasenie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa uchovali ovocné arómy. Po kvasení víno zreje vo veľkých drevených sudoch, kde sa rozvíja jeho komplexnosť. Tento proces dodáva vínu jeho charakteristickú štruktúru a hĺbku. Po určitom zrení vo fľaši sa Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG nakoniec predkladá v plnej kráse a je pripravené na vychutnanie.

Odporúčania na jedlo k Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG nádherne harmonizuje s množstvom chutných jedál. Tu sú niektoré odporúčania na jedlo, ktoré sa perfektne hodia k tomuto vínu:

1. Steak s jemnou červenou omáčkou.
2. Pečené jahňacie mäso s čerstvými bylinkami.
3. Dušené diviačie jedlá, ktoré sú podávané s ovocnou prílohou.
4. Silný parmezán alebo starší pecorino.

Vyberte si tento vybraný víno aj k srdcovému risottu alebo hubovej panvici, ktoré sa perfektne dopĺňajú s vínom. Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano DOCG nie je len pôžitkom pre chuťové poháriky, ale aj skutočným potešením pre zmysly.

• Več izdelkov iz Frescobaldi