Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

Vo farbe ponúka Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino z domu Marchesi Antinori v pohári sýtu rubínovočervenú farbu. Pri krúžení pohárom tento červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stene pohára. Vôňa tohto červeného vína Marchesi Antinori ukazuje všeličo, od malín až po jahody. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, k nim sa vďaka dozrievaniu v malom drevenom sudoch pridávajú ešte čierna čerešňa a tabak.

Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo naplnené do fliaš s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať vo vínnom segmente ikon, tento Talian očarí napriek svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí sa textúra tohto silového červeného vína prezentuje nádherne hodvábne a husto. V závere tento červené víno z vinohradníckeho regiónu Toskánsko nadchýna napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky jahody a maliny. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny štrkom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino od Marchesi Antinori

Základom pre mohutné Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino z Talianska sú hrozno odrody Sangiovese. V Toskánsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino zberá výhradne ručne, bez pomoci namáhavých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa mohutné Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino ešte 24 mesiacov vyzrieva vo veľkom dubovom sude.

Odporúčanie k jedlu pre Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino od Marchesi Antinori

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k cestovinám s klobásovými knedličkami, treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo husacím prsom s červenou kapustou s zázvorom a majoránom.

Ocenenia pre Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino od Marchesi Antinori

• Več izdelkov iz Marchesi Antinori