Pinot Bianco Collio - Komjanc Simon

Vo farby sa Pinot Bianco Collio od Komjanc Simon v pohári prezentuje hutnou svetložltou farbou. Prvý nos Pinot Bianco Collio prináša tóny banánov, sliviek a liči. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Komjanc Simon Pinot Bianco Collio presviedča svojím priamočiarým suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol naplnený s výnimočne malým zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Talian, napriek svojej suchosti, nadchýna najjemnejšou harmóniou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Tento ľahký a hodvábny biely vín sa na podnebí prezentuje s výrazom a mnohovrstevnosťou. V závere tento vín z vinohradníckej oblasti Friuli‑Venezia Giulia očarí peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky liči a slivky.

Vinifikácia Pinot Bianco Collio od Komjanc Simon

Tento ušľachtilý biely vín z Talianska je lisovaný z odrody Pinot Blanc. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu ku Komjanc Simon Pinot Bianco Collio

Tento biely vín z Talianska pite najlepšie dobre vychladený pri 8 – 10 °C ako sprievod k ovocnému šalátu z endívie, zelenine z woku s rybou alebo cestovinám s malými pečenými klobáskami.

• Več izdelkov iz Komjanc Simon