Weissburgunder Domus Alba - Griesbauerhof

Voňavý Weissburgunder Domus Alba z vinárstva Griesbauerhof sa v pohári prezentuje žiarivo svetložltou farbou. V pohári tento biely vínny mok od Griesbauerhofu ukazuje arómy zeleného jablka, broskýň a citrónov, doplnené minerálnymi tónmi. Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti nadchýna najjemnejšou vyváženosťou. Aróma si nevyžaduje nutne veľa cukru. Na podnebí sa textura tohto vyváženého bieleho vína prezentuje úžasne ľahko a hodvábne. V závere tento biely vínny mok z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a citróna. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovládané vápencom.

Vinifikácia Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na Weissburgunder. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny mok od Griesbauerhofu sa použil len ten najlepší zber. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantný Weissburgunder Domus Alba ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám ku Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Tento biely vínny mok z Talianska by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca ku kapustovým rolkám, cestovinám s opekanými mäsovými guľôčkami alebo k pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Griesbauerhof