Pinot Grigio DOC - Ronco del Gelso

Pinot Grigio DOC od Ronco del Gelso ukazuje svetlú farbu, ktorá sa pohybuje od jemného zlatého odtieňa po žiarivú slamenú žltú. S jeho očarujúcou vôňou sa rozvíjajú arómy šťavnatnej hrušky, zrelého broskyne a kvetinových tónov akácie a jazmínu. Tieto komplexné vône sú doplnené o jemné náznaky citrusových plodov a čerstvo pokosenej trávy, čo robí víno živým a zvodným. Na podnebí sa Pinot Grigio prezentuje harmonickou rovnováhou. Osviežujúca kyselinka hladí chuťové poháriky a je podčiarknutá jemným, minerálnym záverom. Ovocnosť a chrumkavá sviežosť dodávajú vínu vycibrenú eleganciu, ktorá z neho robí nevyhnutného spoločníka najmä k teplým jedlám.

Vinifikácia Pinot Grigio DOC od Ronco del Gelso

Vinifikácia Pinot Grigio DOC začína starostlivým výberom hrozna. Hrozno rastie v slnečných viniciach regiónu, kde je pôda minerálne bohatá a priepustná. Tu Pinot Grigio hrozno optimálne rastie a vyvíja svoj plný aromatický potenciál. Po zbere, ktorý sa zvyčajne uskutočňuje v septembri, sa hrozno rýchlo prepravuje do vinárstva. Tam sa vykonáva šetrné lisovanie celých hrozen, aby sa získali cenné šťavy.

Následne víno prechádza kontrolovanou fermentáciou, ktorá prebieha pri nízkych teplotách, aby sa čo najlepšie zachovali arómy. Fermentácia trvá niekoľko týždňov, pričom kvasinky sa postarajú o vývoj komplexných aróm. Po fermentácii víno zreje v nerezových nádržiach, aby si zachovalo svoju sviežosť. Dlhé dozrievanie na jemných kvasinkách prispieva k jeho pružnosti a hĺbke. Pred plnením sa Pinot Grigio opatrne filtruje, aby sa zabezpečila jasná farba a živá sviežosť.

Odporúčania na jedlo k Pinot Grigio DOC od Ronco del Gelso

Pinot Grigio DOC je mimoriadne všestranné víno, ktoré sa skvele hodí k mnohým jedlám. Tu sú niektoré chutné odporúčania:

1. Grilované morské plody, ako sú krevety alebo mušle, ktoré krásne zvýrazňujú jeho sviežosť.
2. Risotto so špargľou a citrónom, ktoré podčiarkuje jemné citrusové arómy vína.
3. Zmiešaný šalát s čerstvými bylinkami, feta syrom a ľahkým vinaigretom, ktorý osviežujúco dopĺňa víno.
4. Špagety s pestom alebo paradajkovou omáčkou, ktoré tvoria dokonalú kombináciu s ovocnou povahou vína.

Okrem toho sa Pinot Grigio vynikajúco hodí k ázijským jedlám, ako je thajské kari alebo sushi, pretože výborne vyvažuje korenisté a arómatické chute. Užite si toto chutné víno dobre vychladené v atraktívnych pohároch, aby ste uvoľnili plné arómy a nechali sa unášať jeho eleganciou.

• Več izdelkov iz Ronco del Gelso