Possessioni Rosso - Serego Alighieri

Vo v sudoch vyzrievané víno Possessioni Rosso del Veronese z vinohradníckej oblasti Benátsko sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Vône tohto červeného vína Serego Alighieri odhaľujú najrôznejšie čierne ríbezle, slivky, ringloty, čierne čerešne a višne. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievania vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú ďalšie arómy ako horká čokoláda, kakaové bôby a škorica.

Serego Alighieri Possessioni Rosso del Veronese nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 1,8 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne z vyššej cenovej kategórie dá očakávať, tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento hutný červený vínok sa na podnebí predstavuje vyvážene a komplexne. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Possessioni Rosso del Veronese na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Benátsko napokon presviedča pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Possessioni Rosso del Veronese od Serego Alighieri

Východiskom pre túto prvotriednu a nádherne vyváženú kupáž Possessioni Rosso del Veronese od Serego Alighieri sú odrody Corvina, Molinara a Sangiovese. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha fermentácia vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jej ukončení víno Possessioni Rosso del Veronese ešte 12 mesiacov vyzrieva v sudoch zo slavónskeho duba.

Doporučenie k jedlu k Possessioni Rosso del Veronese od Serego Alighieri

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k penne s rukolou, Boeuf Bourguignon alebo k pečeným balíčkom z ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Serègo Alighieri