Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti - La Piana

Vo vade vyzrievaný Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti z vinárskeho regiónu Emilia-Romagna sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovo červenou farbou. Perlenie tohto šumivého vína sa v pohári ukazuje ako nádherne dlhotrvajúce a jemné. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto šumivom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvé privoňanie k Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti odhaľuje tóny malín a višní. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú tóny z vyzrievania vo fľaši/bariku, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Vyrovnané a mnohovrstevnaté sa toto krémové, ľahké a svieže šumivé víno prezentuje na podnebí. V závere tento šumivý z regiónu Emilia-Romagna napokon nadchýna peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a maliny. V dochuti sa pridávajú aj minerálne tóny ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti z vinárstva La Piana

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Malbo Gentile. Na toto mimoriadne vyvážené jednoodrodové víno z vinárstva La Piana sa použili iba bezchybné hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Emilia-Romagna. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Veľmi vysoký vplyv na zrelosť hrozna má aj skutočnosť, že hrozno Malbo Gentile dozrieva pod vplyvom skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje v obzvlášť dlho a rovnomerne dozrievajúcich strapcoch a skôr miernom obsahu alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia základných vín.

Odporúčanie k jedlám k vínu La Piana Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti

Toto bio šumivé víno z Talianska si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievodcu k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limetkovému rybiemu karí.

• Več izdelkov iz La Piana