Rosso Di Montalcino 0,375 l - Palazzo

Mohutný Rosso Di Montalcino z vinárstva Palazzo steká do pohára v hustej rubínovočervenej farbe. Po naliatí do pohára na červené víno prezentuje tento červený vín z Starého sveta nádherne komplexné arómy maliny, višne a fialiek, zaguľatené tónmi lesnej pôdy a balzamikového octu, ktoré prináša zrenie v drevenom sude.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Talian nadchýna napriek svojej suchosti najjemnejšou harmóniou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje nádherne hodvábne a mäsito. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Toskánsko napokon očarí pekným dochutím. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktoré sú ovplyvnené silikátovou horninou.

Vinifikácia Palazzo Rosso Di Montalcino

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Sangiovese. Na tento nádherne mohutný odrodový vín z vinárstva Palazzo boli použité len bezchybné hrozno. V Toskánsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo silikátovej horniny. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 12 mesiacov v barikovom dubovom sude.

Odporúčanie k jedlu pre Rosso Di Montalcino z vinárstva Palazzo

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k plneným paprikám, kačacej hrudi s cukrovým hráškom alebo ossobucu.

• Več izdelkov iz Palazzo