Rossara Legiare - Zeni

Biologicky vyrobený Rossara Legiare od vinárstva Zeni prichádza do pohára v žiarivej rubínovo červenej farbe. V pohári ponúka toto červené víno od Zeni arómy zeleného jablka a zrelého jablka, doplnené o červené ríbezle. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí tou najjemnejšou rovnováhou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a mnohorozmerné sa toto ľahké, hodvábne a svieže červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon zaujme pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd bohatých na štrk.

Vinifikácia vína Rossara Legiare od Zeni

Vyvážené Rossara Legiare z Talianska je odrodové víno, biologicky vyrobené z odrody Rossara. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na štrkovitých pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlám k Zeni Rossara Legiare

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, kačacej pažrátke s mladým hráškom v lúskach alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Zeni