Sangiovese IGT - Conte di Campiano

Vo farbe sa Sangiovese z domu Conte di Campiano v pohári ukazuje žiarivo rubínovočervený odtieň. V prvej vôni Sangiovese prezentuje čierne čerešne, višne a slivky. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne zamatovo. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí Sangiovese v ústach pôsobivo sviežo a živo. V závere tento dobre skladovateľný červený z regiónu Emilia-Romagna nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky sliviek a čiernych čerešní.

Vinifikácia Conte di Campiano Sangiovese

Vyvážené Sangiovese z Talianska je odrodové víno vyrobené z hrozna odrody Sangiovese. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Sangiovese ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Sangiovese od Conte di Campiano

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, k boeuf bourguignon alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Conte di Campiano