Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

Santa Cristina Bianco Umbria je prvotriedne biele víno. Má nádherne žiarivú, svetložltú farbu. V pohári toto biele víno zo Santa Cristiny ponúka vôňu kumkvátov, manga, citrónovej trávy, papáje a grapefruitu, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so 6,4 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Ľahkonohé a viacvrstvové, toto rozplývajúce sa, ľahké a svieže biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Bianco Umbria lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Umbria napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny pomaranča a physalis.

Vinifikácia vína Bianco Umbria zo Santa Cristina

Elegantné víno Bianco Umbria z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Greco Bianco, Trebbiano a Viognier. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre Santa Cristina Bianco Umbria

Vychutnajte si toto biele víno z Talianska najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, wok zelenine s rybou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Azienda Santa Cristina (Antinori)