Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso

Scalabrone Bolgheri Rosato z vinárskej oblasti Toskánsko sa predstavuje v skvele trblietavom jahodovo-ružovom pohári. Keď pohár roztočíte, toto ružové víno sa vyznačuje nádherným leskom, vďaka ktorému v pohári svižne tancuje. V pohári toto ružové víno z Guado al Tasso odhaľuje vôňu jabĺk, hrušky nashi, kdoule a hrušky, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. Toto ružové víno z Guado al Tasso je tým pravým vínom pre všetkých milovníkov suchých vín. Nikdy však nie je suché ani krehké, ako by sa od prémiového a miestneho vína očakávalo. Ľahkonohé a komplexné, toto svieže, rozplývajúce sa a ľahké ružové víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Scalabrone Bolgheri Rosato na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto mladé víno z toskánskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky nashi a jablka.

Vinifikácia vína Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato

Toto elegantné ružové víno z Talianska sa vyrába z odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Samozrejme, Scalabrone Bolgheri Rosato je definované aj inak ako len pôdou Bolgheri DOC. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré je mimoriadne pôsobivé. Keď je zaistená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Scalabrone Bolgheri Rosato sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje fermentácia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách pred konečným sťahovaním vína.

Odporúčanie pre jedlo Scalabrone Bolgheri Rosato z Guado al Tasso

Toto talianske ružové víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k cestovinám s klobásovými knedľami, dusenej zelenine s pestom alebo ku kuracine s citrónovým chilli a bulgurom.

• Več izdelkov iz Tenuta Guado al Tasso (Antinori)