Schiava Gentile L'Aura - Noventa

Víno Schiava Gentile L'Aura z Noventy v Lombardii má v pohári jasnú, svetločervenú farbu. Vo vôni sa toto ružové víno Noventa prezentuje všetkými druhmi agátov, grapefruitov a malín. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, proces zrenia v nerezovej oceli pridáva do zmesi červené ríbezle.

V chuti začína Schiava Gentile L'Aura z Noventy nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto vyvážené ružové víno vyznačuje neuveriteľne sviežou, hodvábnou a ľahkou textúrou. V závere toto ružové víno z vinárskej oblasti Lombardia poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny agátu a grapefruitu. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje mramor a vápenec.

Vinifikácia vína Schiava Gentile L'Aura by Noventa

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Schiava Gentile L'Aura by Noventa je hrozno Sangiovese a Vernatsch. V Lombardii rastie vinič, z ktorého sa rodí hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Schiava Gentile L'Aura nechá 3 mesiace ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Návody na podávanie vína Schiava Gentile L'Aura by Noventa

Toto organické ružové víno z Talianska pite ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zemiakovej panvici s lososom, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k dusenému teľaciemu mäsu so šalátom a cibuľou.

• Več izdelkov iz Noventa