Sediciviti - Altomonte

Sediciviti z vinohradníckeho regiónu Kalábria sa v pohári odhaľuje v jasnej zlatistožltej farbe. Buket tohto bieleho vína z Kalábrie presviedča arómami bazy, pomaranča a akácie. Keď sa v aromatike ponoríme ďalej, pridáva sa med.

Altomonte Sediciviti sa predstavuje milovníkom vína nádherne suchý. Toto biele víno nepôsobí nikdy hrubo či stroho, ale zaoblené a zamatové. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne sviežo a plne. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Kalábria, presnejšie z Bivongi DOC, nakoniec presviedča peknou dlhou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi nuansami pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Sediciviti od Altomonte

Vyvážený Sediciviti z Talianska je odrodové víno vyrobené výhradne z muškátu žltého. Hrozno rastie v Kalábrii v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Sediciviti od Altomonte

Toto biele víno z Talianska podávajte ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k pórovej polievke, cícerovému karí alebo k špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Altomonte