Selezione Gewürztraminer Alto Adige DOC - Elena Walch

S prvotriednym bielym vínom Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige sa do pohára dostáva skvelé víno. Vo farbe ukazuje nádherne hustý, medeno-zlatý odtieň. Pri krúžení pohárom tento biely vínny mok prezrádza vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na skle. V pohári prezentuje tento biely vínny mok od Eleny Walch arómy lipy, pomarančového kvetu, agátu, čerešňových kvetov a zemolezu, doplnené o perníkové korenie, vanilku a horkú čokoládu. Na podnebí štartuje Selezione Gewürztraminer Alto Adige od Eleny Walch nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Niektoré vína sú na etikete suché, iné naozaj sú. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo nafľašované len s 2,5 g zvyškového cukru. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Selezione Gewürztraminer Alto Adige podnebie mäkkým pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere tento mladistvý biely vínny mok z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon nadchýna pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čerešňového kvetu a agátu.

Vinifikácia Selezione Gewürztraminer Alto Adige od Eleny Walch

Základom pre mohutné Selezione Gewürztraminer Alto Adige z Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Gewürztraminer. Bobule pre toto biele víno z Talianska sa po dokonalej zrelosti zbierajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon nafľašované.

Odporúčanie k jedlu k Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige

Zažite toto biele víno z Talianska ideálne mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodné víno k zeleninovému ragú s pestom, pórovej tortille alebo cestovinám s opekanými mäsovými guľôčkami.

• Več izdelkov iz Elena Walch