Selezione Pinot Grigio Alto Adige DOC - Elena Walch

Vo pohári odhaľuje toto biele víno od Eleny Walch arómy hrušiek, jabĺk, duly a hrušky nashi, doplnené o garrigue, stredomorské bylinky a borievku. Na podnebí sa Selezione Pinot Grigio Alto Adige od Eleny Walch prezentuje nádherne suchý, pevný a aromatický. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo vinifikované len s 1,5 g zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínom vyznačuje mimoriadne hutnou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Selezione Pinot Grigio Alto Adige na podnebí ukazuje úchvatne svieži a živý. V závere nadchne toto mladistvé víno z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige nakoniec dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a hrušky nashi.

Vinifikácia Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Pinot Grigio. Na toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od Eleny Walch bol použitý iba bezchybný hroznový materiál. Po zbere hrozna sa bobule okamžite dopravujú do lisovne. Tam sú triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k špagetám s paradajkovo-kaperovou omáčkou, zelenine z woku s rybou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Elena Walch