Frauenrigl Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer

Silný Frauenrigl Gewürztraminer Südtirol z domu Petra Zemmera sa v pohári leskne hustým medeným zlatom. Po prvom zakrútení toto biele víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny levandule, jablka, manga a ananásu. Okrem toho sa objavujú tóny škorice, kakaových bôbov a borievky.

Toto talianske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,7 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí je štruktúra tohto silného bieleho vína nádherne hutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Frauenrigl Gewürztraminer Južné Tirolsko lichotí mäkkým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny jabĺk a ľalie. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a piesočnatej pôdy.

Vinifikácia Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer South Tyrol

Toto silné biele víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Gewürztraminer. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Tu vinič zapustil korene hlboko do piesočnatých a vápencových pôd. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer Južné Tirolsko

Toto biele víno z Talianska si vychutnajte najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k rybiemu kari s kokosom a limetkou, k dusenému teľaciemu mäsu s cibuľou alebo k zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Peter Zemmer