Serraboella Barbaresco DOCG - Cigliuti

Serraboella Barbaresco DOCG z renomovaného domu Cigliuti žiari v hlbokej rubínovo červenej farbe. Táto farba je poznávacím znamením odrody Nebbiolo, ktorá je známa svojimi trieslovinami a sviežosťou. Vo vôni sa rozvíja pozoruhodný aromatický kaleidoskop, ktorý predstavuje tmavé ovocie, ako sú čierne čerešne a slivky. Doplňujúce tóny ružových lístkov a korenia dodávajú vínu ďalšiu hĺbku. V chuti sa prejavuje elegantná štruktúra, doplnená jemnými trieslovinami a živou kyselinou. Karamelizované arómy vanilky a jemné tóny praženia z vyzrievania v barikových sudoch dotvárajú chuťový zážitok. Záver je dlhotrvajúci a zanecháva nežnú ovocnosť.

Vinifikácia vína Serraboella Barbaresco DOCG od Cigliuti

Vinifikácia vína Serraboella Barbaresco DOCG prebieha v niekoľkých presných krokoch:

1. Hrozno pochádza z najlepších polôh pestovateľskej oblasti Barbaresco.
2. Hrozno odrody Nebbiolo sa oberá ručne, aby sa vybrali iba tie najlepšie bobule.
3. Po zbere sa hrozno jemne lisuje a pripravuje na kvasenie.
4. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, aby sa zachovala sviežosť aróm.
5. Po fermentácii víno zreje vo francúzskych barikových sudoch, čo vedie k dodatočnej komplexnosti.
6. Po dozrievaní sa víno filtruje a plní do fliaš, aby sa zabezpečila jeho brilantná kvalita.

Odporúčania k jedlu k vínu Serraboella Barbaresco DOCG od Cigliuti

Serraboella Barbaresco DOCG sa výborne hodí k širokej škále jedál:

• Šťavnaté jahňacie filé marinované v čerstvých bylinkách.
• Hovädzie filé grilované nad otvoreným ohňom, aby sa vytvorili dodatočné pražené arómy.
• Pikantné cestovinové jedlá s bohatým paradajkovým ragú a parmezánom.
• Vy zretý tvrdý syr, ako Parmigiano-Reggiano alebo Pecorino, ktorý víno dokonale dopĺňa.

Vychutnajte si toto vynikajúce víno, aby ste svoj kulinársky zážitok posunuli na vyššiu úroveň.

• Več izdelkov iz Cigliuti