Siir Aglianico Del Vulture - San Martino

So San Martino Siir Aglianico Del Vulture sa do roztočeného pohára dostáva prvotriedne červené víno. Tam ponúka nádherne žiarivú, purpurovo červenú farbu. Prvý nos Siir Aglianico Del Vulture ukazuje nuansy agátu a malín. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako korenie, čierna čerešňa a minerálne tóny.

Na podnebí sa Siir Aglianico Del Vulture od San Martino otvára príjemne sucho, výrazne a aromaticky. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne sviežo, hodvábne, mäsito a hutne. V závere tento víno z vinárskeho regiónu Basilicata nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny a agátu.

Vinifikácia Siir Aglianico Del Vulture od San Martino

Vyvážený Siir Aglianico Del Vulture z Talianska je jednodruhové víno, vyrobené z odrody Aglianico. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tam je triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon fľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Siir Aglianico Del Vulture od San Martino

Toto talianske víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k plneným paprikám, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo kačacím prsiam s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz San Martino