SUD Salice Salentino DOC - Cantine San Marzano

SUD Salice Salentino od Catine San Marzano je nádherné, plné a vyvážené cuvée červeného vína z talianskej vinárskej oblasti Apúlia.

Toto víno v sýto rubínovo červenej farbe s tmavočervenými odleskami v pohári priam žiari. Intenzívny a korenistý buket s vôňou čiernych čerešní a sliviek sa spája s výrazným bylinným tónom, ktorý odráža stredomorské podnebie pestovateľskej oblasti. Na podnebí sa rozvíjajú mäkké taníny vložené do ovocných aróm tmavých kôstkových plodov. Francúzsky dub je zodpovedný za dobre integrovaný tón dreva, ktorý slúži ako vynikajúci protipól stredomorským bylinným arómam. Dochuť tohto plného cuvé je dlhá a výrazne korenistá

Vinifikácia San Marzano SUD Salice Salentino

V tomto cuvée sa spájajú autochtónne odrody ako Negroamaro a Malvasia Nera. Vzhľadom na zníženie úrody, ktoré je spôsobené vápencovou skalnatou pôdou a nízkou vrstvou humusu, hrozno prechádza prirodzeným procesom zušľachťovania. Silné slnečné svetlo a teplé scirocco chránia pred škodcami a dotvárajú prirodzenú kvalitu vín. Po vinifikácii cuvée zreje 6 mesiacov vo francúzskom dubovom dreve.

Odporúčanie na konzumáciu vína Salice Salentino San Marzano SUD

SUD Salice Salento je už samo o sebe úžasným pôžitkom. Toto suché červené víno z Talianska je však aj vynikajúcim doplnkom k aromatickým antipasti, ako je Vitello Tonnato, alebo k steaku, grilovanému tuniakovi a grilovanej zelenine.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano