Superiore Sangiovese Di Romagna - Zavalloni

Superiore Sangiovese Di Romagna z vinárskeho regiónu Emilia-Romagna sa vo fľaši predstavuje v hustej rubínovo červenej farbe. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka toto červené víno zo Starého sveta nádherne komplexné arómy akácie, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Zavalloni Superiore Sangiovese Di Romagna sa milovníkovi vína prezentuje úžasne sucho. Toto červené víno nepôsobí nikdy drsne alebo stroho, ale zaoblené a zamatové. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína predstavuje nádherne hodvábne a mäsito. V závere tento vínny skvost z vinárskeho regiónu Emilia-Romagna nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých prevláda slieň a pieskovec.

Vinifikácia vína Superiore Sangiovese Di Romagna od Zavalloni

Mohutné víno Superiore Sangiovese Di Romagna z Talianska je čistoodrodové víno, vyrobené z odrody Sangiovese. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Emilia-Romagna. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z pieskovca a slieňa. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Zavalloni Superiore Sangiovese Di Romagna

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, k Boeuf Bourguignon alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Zavalloni