Sangiovese Polesio - Poderi San Lazzaro

Sangiovese Polesio z pera vinárstva Poderi San Lazzaro z regiónu Marche vykazuje v pohári sýtu rubínovočervenú farbu. Vôni tohto červeného vína Poderi San Lazzaro dominujú rôzne akácie. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridáva aj tón dymu.

Toto talianske víno okúzľuje svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti nadchýna najjemnejšou harmóniou. Chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto mohutného červeného vína prezentuje nádherne hodvábne a mäsito. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Marche napokon presvedčí pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na íl.

Vinifikácia vína Poderi San Lazzaro Sangiovese Polesio

Základom pre mohutné Sangiovese Polesio z regiónu Marche sú hrozno odrody Sangiovese. V Marche rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Sangiovese Polesio niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Poderi San Lazzaro Sangiovese Polesio

Toto bio červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k ossobucu, kačacej hrudi s cukrovými hráškom alebo k boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Poderi San Lazzaro