Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

Vo v sudoch vyzrievaný Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige sa v pohári predstavuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Buket tohto červeného vína z Trentina-Alto Adige nadchýna náznakmi černice. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa tóny lesnej pôdy, čučoriedok a čiernych ríbezlí.

De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví byť hrubý alebo strohý, ako by sa to pri víne dalo očakávať. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto svieže, hodvábne a ľahké červené víno prezentuje na podnebí. V závere tento červený vínny z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige nadchýna napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice.

Vinifikácia vína De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

Základom vyváženého Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio z Talianska sú hrozno odrody Teroldego. Po zbere sa hrozno bezodkladne dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne melie. Následne prebieha kvasenie v malých a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio od De Vigili

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievod k smaženej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, k dusenému kuriatku na červenom víne alebo k kačacej hrudi s cukrovými hráškom.

• Več izdelkov iz De Vigili