Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore DOC - Azienda Agricola Cavalchina

Pri vírení pohára sa v tomto červenom víne prejavuje vysoká viskozita, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Benátska presvedčí nuansami sliviek, černíc, moruší a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vône ďalej, do hry vstupujú kakaové bôby, orientálne korenie a slnkom prehriata skala.

Toto suché červené víno od Azienda Agricola Cavalchina je niečo pre milovníkov vína, ktorí radi pijú suché víno. Plné a komplexné, toto mäsité a hutné červené víno sa prezentuje na jazyku. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Veneto nakoniec poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia Azienda Agricola Cavalchina Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore

Základom silného vína Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore z Benátska je hrozno odrôd Corvina a Rondinella. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Benátsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých, vápencových a mramorových pôd. Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore je skrz naskrz starosvetské víno, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových barikoch.

Odporúčanie pre Azienda Agricola Cavalchina Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k jarným závitkom s náplňou z mletého mäsa, filetu z kambaly na japonský spôsob so zeleninovým julienne alebo jamajským kuracím stehnám s ananásovým šalátom

s ananásovým šalátom.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Cavalchina